Restaurante casa Ruben. Tella

Pensar en este lugar me hace sacar una sonrisa,sonrisa por recordar una gran noche,buena cena rodeado de buenos amigos que a uno le hacen sentirse como  uno mas de la familia. Y gracias a dos "Padres" ,dos sacerdotes,uno que va ha ingresar en un monasterio francés( por el cual se ha realizado este viaje a un paraje precioso de Huesca, Jose Luis Valverde ) y otro Don Eloy ( gran conocedor de la zona,nacido en Abizanda,con sus recién cumplidos 83 primaveras,todo un señor).
Este último,Don Eloy fue la persona que nos llevo a este clásico restaurante de la zona, con mas de 30 años en la restauración ,negocio regentado por un joven y entrañable matrimonio, Cristina( la que lleva las cuentas y el servicio,de la bella tierra de Lerida y Ruben el cocinero que ha heredado de su tío dicho mesón.
Negocio enclavado en un lugar privilegiado,comarca de Sobrarbe,junto al parque natural de Ordesa y Monte Perdido, desde el que uno puede disfrutar de sus vistas,rios ,rutas como el cañón de Añiscle toda una preciosidad.
Y después de esta hoy algo extensa introducción,comentar que el lugar,este antro es una "cucada" ,todo el pequeño gran mesón esta dentro de una cueva,bóveda  del mil seiscientos y pico, en el que se puede disfrutar de unas croquetas de leche de oveja que quitan el sentido😁,guisos caseros,patés ,embutidos y carnes de la zona( como de la carnicería de toda la vida,Modesto en Escalona),longanizas, quesos, y un cordero espectacular🐑.
Por cierto tienen apartamentos en los que uno puede alojarse,aunque en esta ocasion nos quedamos en el pueblo de l lado en casas la ribera,un remanso de paz😆👼.
Quien vaya por la zona,no lo dude.
Sean felices.
Besos

Al rico vermut en la capital. Mis 3 sitios preferidos

Desde hace unos años, se vuelve a estilar  en Madrid salir a tomar el vermut. Multitud de nuevos bares,tascas y antros se han apuntado a la moda vintage  de instalar los añorados grifos de vermuts ,sobretodo vermuts madrileños como Zarro ,Zecchini y catalanes como Miro e Yzaguirre ,todos ellos deliciosos y mas si son de grifo,en vaso clásico y acompañados de  unas buenas olivas de Campo Real o unas banderillas  y unos gourmet mejillones o berberechos .
Como he dicho hay multitud por fortuna en la capital de lugares que tengan vermut de grifo,pero yo me decanto por tres:
Camacho  en Malasaña con míticos yayos(con ginebra) , Casa Fernando en Vallecas y Angel Sierra en Chueca. Todos ellos tienen además el encanto de tabernas con solera,mas años que la tos jiji. No debemos de olvidar Ricla en la Latina,La Ardosa (taberna centenaria de la que ya he hablado sobre sus maravillosas tortillas) Martin en el Retiro y las clásicas Bodegas Casas en Menendez Pelayo.
Deben de ser visitadas por todo buen "gato" (madrileño )   .

Cerveza Cibeles.

Suelo  recomendar lugares en los que uno puede comer deliciosos manjares, pero hoy voy a contaros sobre uno de los mejores acompañamientos que puede tener la comida, "La Cerveza". Y que mejor forma de empezar que recomendaros una magnífica cerveza artesana,realizada con mucho esmero y cariño que se nota cuando uno la degusta.
La cerveza artesana Cibeles es actualmente la mas puntera de España y galardonada con premios internaciones.
Muy recomendable ir a conocer la fabrica de La Cibeles ya que muy amables te muestran todo el proceso con una explicación muy clara y sencilla. Y como no, te hacen una degustación de sus mejores brebajes. 
La cerveza Cibeles puedes encontrarla en numerosas tiendas ya que debido a su excelente sabor se esta asentando cada vez en mas lugares. Pero mucho mejor si uno puede es tomarla de barril como por ejemplo en el bar El Fogg, en la calle Juan de Urbieta. 
Gran cerveza y agradable visita.
Cerveza Cibeles.

Deliciosas tortillas en Madrid. Casa Dani y O pazo de Lugo

Os voy hablar de dos lugares en los que uno puede deleitarse con el plato favorito de los españoles, la "tortilla española ".
El primero de ellos es Casa Dani , un pequeño bar de toda la vida metido en uno de los mercados con mas encanto de Madrid, el mercado Ayala, en él uno puede probar multitud de platos y raciones, pero la joya de la corona son sus tortillas, la puedes pedir con o sin cebolla ( para mi gusto me quedo con la de cebolla), es una tortilla muy jugosa, poco cuajadita, puedes pedirte medio pincho o un pincho, es un lugar que  desde primera hora de la mañana (horario mercado ) esta lleno, pero lógico por sus precios como por lo bueno que están sus tortillas. La patata esta pochada en aceite, para mi gusto la prefiero algo mas entera que como la pones, pero aun así esta muy rica.

Y como no, no podía faltar si se habla de tortillas de categoría, un establecimiento gallego. En O pazo de Lugo se puede probar una tortilla rellena con lacón y grelos, es una combinación perfecta dentro de una tortilla jugosa como aquí la hacen, no resulta para nada fuerte como uno podría imaginarse, y con esta tortilla se tomo uno un rico albariño o un mencia como me tome yo para cenar y que mas se puede pedir. Aqui uno puede tomarse una rica variedad de platos tradicionales gallegos, pero no dejen de probar esta "señora" tortilla en la calle Argumosa.


Casa Dani.Calle Ayala 28

O pazo de Lugo. Calle Argumosa 28.