Pensar en este lugar me hace sacar una sonrisa,sonrisa por recordar una gran noche,buena cena rodeado de buenos amigos que a uno le hacen sentirse como uno mas de la familia. Y gracias a dos "Padres" ,dos sacerdotes,uno que va ha ingresar en un monasterio francés( por el cual se ha realizado este viaje a un paraje precioso de Huesca, Jose Luis Valverde ) y otro Don Eloy ( gran conocedor de la zona,nacido en Abizanda,con sus recién cumplidos 83 primaveras,todo un señor).
Este último,Don Eloy fue la persona que nos llevo a este clásico restaurante de la zona, con mas de 30 años en la restauración ,negocio regentado por un joven y entrañable matrimonio, Cristina( la que lleva las cuentas y el servicio,de la bella tierra de Lerida y Ruben el cocinero que ha heredado de su tío dicho mesón.
Negocio enclavado en un lugar privilegiado,comarca de Sobrarbe,junto al parque natural de Ordesa y Monte Perdido, desde el que uno puede disfrutar de sus vistas,rios ,rutas como el cañón de Añiscle toda una preciosidad.
Y después de esta hoy algo extensa introducción,comentar que el lugar,este antro es una "cucada" ,todo el pequeño gran mesón esta dentro de una cueva,bóveda del mil seiscientos y pico, en el que se puede disfrutar de unas croquetas de leche de oveja que quitan el sentido😁,guisos caseros,patés ,embutidos y carnes de la zona( como de la carnicería de toda la vida,Modesto en Escalona),longanizas, quesos, y un cordero espectacular🐑.
Por cierto tienen apartamentos en los que uno puede alojarse,aunque en esta ocasion nos quedamos en el pueblo de l lado en casas la ribera,un remanso de paz😆👼.
Quien vaya por la zona,no lo dude.
Sean felices.
Besos
